Zaawansowane wyszukiwanie
  Strona Główna » Sklep » Technika » Przemysł spożywczy » Moje Konto  |  Zawartość Koszyka  |  Do Kasy   
 Wybierz kategorię
Algorytmy Wzorce UML
Bazy danych
Bezpieczeństwo
Bioinformatyka
Biznes Ekonomia Firma
Chemia
DTP Design
E-biznes
Ekonometria
Elektronika Elektrotechnika
Energetyka
Fizyka
GIS
Grafika użytkowa
Hardware
Informatyczne systemy zarządzania
Informatyka w szkole
Internet
Języki programowania
Matematyka
Multimedia
Obsługa komputera
Office
Poradniki
Programowanie gier
Programy inżynierskie
Programy matematyczne
Serwery
Sieci Firewalle Protokoły
Słowniki
Systemy operacyjne
Technika
  Aranżacja wnętrz
  Automatyka Robotyka
  Budowa maszyn
  Budownictwo
  Budownictwo lądowe
  Geologia Hydrologia
  Materiały inżynierskie
  Motoryzacja
  Ochrona środowiska
  Ogrzewanie Klimatyzacja
  Przemysł spożywczy
  Rysunek techniczny
  Spawalnictwo
  Technika
  Technika pomiarowa
  Technika wojskowa
  Tworzywa sztuczne
  Zarządzanie jakością
Telekomunikacja
Tworzenie stron WWW

Zobacz pełny katalog »
 Wydawnictwo:
 MsPress
Egzamin 70-462 Administrowanie bazami danych Microsoft SQL Server 2012 Training Kit

Egzamin 70-462 Administrowanie bazami danych Microsoft SQL Server 2012 Training Kit

166.95zł
133.56zł
Zarządzanie jakością żywności Ujęcie technologiczno-menedżerskie 39.00zł 31.59zł
Zarządzanie jakością żywności Ujęcie technologiczno-menedżerskie

Autor: Luning P.A., Marcelis W.J., Jongen W.M.F.

ISBN: 83-204-2966-8

Ilość stron: 412

Data wydania: 2005

W książce w sposób kompleksowy przedstawiono aktualne zagadnienia dotyczące teoretycznego i praktycznego zastosowania systemów zarządzania jakością w przetwórstwie żywności w ujęciu technologiczno-menedżerskim.

W kolejnych rozdziałach przedstawiono wiadomości na temat jakości żywności, zarządzania jakością oraz jej projektowania, kontroli, doskonalenia i sposobu zapewniania. Bardzo przystępnie podano nową wersję norm ISO 9000:2000. Zwrócono uwagę na obecne tendencje wiedzy o zarządzaniu jakością w pozyskiwaniu i przetwórstwie żywności.
Jest to podręcznik dla studentów uczelni rolniczych, ekonomicznych i uniwersytetów, pracowników naukowych tychże uczelni, a także dla kadry inżynieryjno-technicznej przemysłu spożywczego oraz pracowników inspekcji sanitarnych (WIS, Sanepid).

Rozdziały:
 
1. Wprowadzenie: zarządzanie jakością żywności
1.1. Jakość żywności
1.2. Jakość i osiąganie zysku
1.3. Podejście technologiczno-menedżerskie
1.4. Łańcuch żywnościowy
1.5. Badania nad zarządzaniem jakością żywności

2. Jakość żywności
2.1. Definicje i pojęcia jakości
2.2. Cechy jakościowe żywności
2.3. Czynniki oddziałujące na cechy fizyczne produktu w łańcuchu rolno-spożywczym
2.4. Wymagania prawne dotyczące jakości produktów rolno-spożywczych

3. Zarządzanie jakością
3.1. Funkcje zarządzania i podejmowanie decyzji
3.2. Historyczne podstawy zarządzania jakością
3.3. Zarządzanie jakością: planowanie i kontrola
3.4. Zarządzanie jakością: kierownictwo
3.5. Zarządzanie jakością: organizowanie
3.6. Łańcuch zarządzania

4. Projektowanie jakości
4.1. Proces projektowania
4.2. Rozwój produktu
4.3. Projektowanie procesu
4.4. Zarządzanie projektem zorientowane na klienta
4.5. Projekt interdyscyplinarny
4.6. Zarządzanie procesem projektowania
4.7. Projektowanie jakości w przemyśle żywnościowym

5. Kontrola jakości
5.1. Proces kontroli jakości w produkcji rolno-spożywczej
5.2. Metody i techniki pomiarów stosowane w kontroli jakości
5.3. Kontrola jakości i osiągnięcia przedsiębiorstwa
5.4. Zarządzanie procesem kontroli
5.5. Kontrola jakości w przemyśle żywnościowym

6. Doskonalenie jakości
6.1. Proces doskonalenia
6.2. Guru jakości o doskonaleniu
6.3. Narzędzia doskonalenia jakości
6.4. Zarządzanie procesem doskonalenia jakości
6.5. Zmiana organizacyjna
6.6. Doskonalenie jakości w przemyśle żywnościowym

7. Zapewnienie jakości
7.1. Dobre praktyki (GP)
7.2. Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli (HACCP)
7.3. Serie ISO
7.4. Międzynarodowe i krajowe systemy jakości dla sektora rolno-spożywczego
7.5. Zarządzanie zapewnieniem jakości
7.6. Zapewnienie jakości w przemyśle żywnościowym

8. Polityka jakości oraz strategia biznesu
8.1. Zarządzanie strategiczne
8.2. Polityka jakości
8.3. Kompleksowe (totalne) zarządzanie jakością (Total Quality Management)
8.4. Układy strategiczne
8.5. Ocena polityki jakości
8.6. Polityka jakości w przemyśle żywnościowym

9. Perspektywy zarządzania jakością żywności
9.1. Dynamika rozwoju jakości żywności
9.2. Cele rozwojowe w zarządzaniu jakością żywności

Zarządzanie jakością żywności Ujęcie technologiczno-menedżerskie
Tytuł książki: "Zarządzanie jakością żywności Ujęcie technologiczno-menedżerskie"
Autor: Luning P.A., Marcelis W.J., Jongen W.M.F.
Wydawnictwo: WNT
Cena: 39.00zł 31.59zł
Klienci, którzy kupili „Zarządzanie jakością żywności Ujęcie technologiczno-menedżerskie”, kupili także:
<b>Nauka o barwie Wydanie 2</b>, <font color="navy">Adam Zausznica</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Naukowe PWN</font>
Nauka o barwie Wydanie 2, Adam Zausznica, Wydawnictwo Naukowe PWN
<b>Sekret spełnionego życia Źródło wielkości, zdrowia i bogactwa</b>, <font color="navy">Wallace D. Wattles</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Sensus</font>
Sekret spełnionego życia Źródło wielkości, zdrowia i bogactwa, Wallace D. Wattles, Wydawnictwo Sensus
<b>Grzeczne dziewczynki nie dostają tego, czego chcą 99 sposobów na zasłużony szacunek, wypracowany sukces i wymarzone życi</b>, <font color="navy">Lois P. Frankel, Carol Frohlinger</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Onepress</font>
Grzeczne dziewczynki nie dostają tego, czego chcą 99 sposobów na zasłużony szacunek, wypracowany sukces i wymarzone życi, Lois P. Frankel, Carol Frohlinger, Wydawnictwo Onepress
<b>Skuteczność promocji internetowej. Pomiar i technologia informacyjna</b>, <font color="navy">Karol Łopaciński</font>, <font color="green"> Wydawnictwo PWE</font>
Skuteczność promocji internetowej. Pomiar i technologia informacyjna, Karol Łopaciński, Wydawnictwo PWE
<b>Biedny milioner. Jak mieć wszystko, co trzeba, i cieszyć się życiem</b>, <font color="navy">Tadeusz Niwiński</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Onepress</font>
Biedny milioner. Jak mieć wszystko, co trzeba, i cieszyć się życiem, Tadeusz Niwiński, Wydawnictwo Onepress
<b>Przyszłość umysłu Dążenie nauki do zrozumienia i udoskonalenia naszego umysłu</b>, <font color="navy">Michio Kaku</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Prószyński</font>
Przyszłość umysłu Dążenie nauki do zrozumienia i udoskonalenia naszego umysłu, Michio Kaku, Wydawnictwo Prószyński
<b>Postępowanie z uciążliwymi pracownikami 151 błyskotliwych rozwiązań</b>, <font color="navy">Carrie Mason-Draffen</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Onepress</font>
Postępowanie z uciążliwymi pracownikami 151 błyskotliwych rozwiązań, Carrie Mason-Draffen, Wydawnictwo Onepress
<b>Coraz lepiej Dlaczego świat nie schodzi na psy</b>, <font color="navy">Mark Juddery</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Naukowe PWN</font>
Coraz lepiej Dlaczego świat nie schodzi na psy, Mark Juddery, Wydawnictwo Naukowe PWN
<b>Anteny mikrofalowe Technika i środowisko</b>, <font color="navy">Roman Kubacki</font>, <font color="green"> Wydawnictwo WKiŁ</font>
Anteny mikrofalowe Technika i środowisko, Roman Kubacki, Wydawnictwo WKiŁ
 Koszyk
0 przedmiotów
Producent
Tu można zobaczyć wszystkie książki z wydawnictwa:

Wydawnictwo WNT
 Kategoria:
 Fizyka
50 lat Olimpiad Fizycznych Wybrane zadania z rozwiązaniami

50 lat Olimpiad Fizycznych Wybrane zadania z rozwiązaniami

49.00zł
36.75zł
Informacje
Regulamin sklepu.
Koszty wysyłki.
Polityka prywatności.
Jak kupować?
Napisz do Nas.
 Wydawnictwa
 Poradniki
Kwalifikacja EE.08. Montaż i eksploatacja systemów komputerowych, urządzeń peryferyjnych i sieci. Część 2. Systemy opera Tomasz Kowalski, Tomasz Orkisz HELION
Język UML 2.0 w modelowaniu systemów informatycznych Stanisław Wrycza, Bartosz Marcinkowski, Krzysztof Wyrzykowski HELION
Solid Edge Komputerowe wspomaganie projektowania Grzegorz Kazimierczak, Bernard Pacula, Adam Budzyński HELION
LATEX wiersz po wierszu Antoni Diller HELION
Head First Ajax Edycja polska (Rusz głową) Rebecca Riordan HELION
Bazy danych i PostgreSQL od podstaw Richard Stones, Neil Matthew HELION
Fizyka dla programistów gier David M. Bourg HELION
Kwalifikacja EE.08. Montaż i eksploatacja systemów komputerowych, urządzeń peryferyjnych i sieci. Część 3. Projektowanie Barbara Halska, Paweł Bensel HELION
Algorytmy aproksymacyjne Vijay V. Vazarini WNT

wtorek, 23 kwiecień 2019   Mapa strony |  Nowości |  Dzisiejsze promocje |  Koszty wysyłki |  Kontakt z nami