Zaawansowane wyszukiwanie
  Strona Główna » Sklep » Technika » Przemysł spożywczy » Moje Konto  |  Zawartość Koszyka  |  Do Kasy   
 Wybierz kategorię
Algorytmy Wzorce UML
Bazy danych
Bezpieczeństwo
Bioinformatyka
Biznes Ekonomia Firma
Chemia
DTP Design
E-biznes
Ekonometria
Elektronika Elektrotechnika
Energetyka
Fizyka
GIS
Grafika użytkowa
Hardware
Informatyczne systemy zarządzania
Informatyka w szkole
Internet
Języki programowania
Matematyka
Multimedia
Obsługa komputera
Office
Poradniki
Programowanie gier
Programy inżynierskie
Programy matematyczne
Serwery
Sieci Firewalle Protokoły
Słowniki
Systemy operacyjne
Technika
  Aranżacja wnętrz
  Automatyka Robotyka
  Budowa maszyn
  Budownictwo
  Budownictwo lądowe
  Geologia Hydrologia
  Materiały inżynierskie
  Motoryzacja
  Ochrona środowiska
  Ogrzewanie Klimatyzacja
  Przemysł spożywczy
  Rysunek techniczny
  Spawalnictwo
  Technika
  Technika pomiarowa
  Technika wojskowa
  Tworzywa sztuczne
  Zarządzanie jakością
Telekomunikacja
Tworzenie stron WWW

Zobacz pełny katalog »
 Wydawnictwo:
 PWN
Zaburzenia psychiczne i rozwojowe dzieci a szkolna rzeczywistość

Zaburzenia psychiczne i rozwojowe dzieci a szkolna rzeczywistość

69.00zł
51.75zł
Zarządzanie jakością żywności Ujęcie technologiczno-menedżerskie 39.00zł 31.59zł
Zarządzanie jakością żywności Ujęcie technologiczno-menedżerskie

Autor: Luning P.A., Marcelis W.J., Jongen W.M.F.

ISBN: 83-204-2966-8

Ilość stron: 412

Data wydania: 2005

W książce w sposób kompleksowy przedstawiono aktualne zagadnienia dotyczące teoretycznego i praktycznego zastosowania systemów zarządzania jakością w przetwórstwie żywności w ujęciu technologiczno-menedżerskim.

W kolejnych rozdziałach przedstawiono wiadomości na temat jakości żywności, zarządzania jakością oraz jej projektowania, kontroli, doskonalenia i sposobu zapewniania. Bardzo przystępnie podano nową wersję norm ISO 9000:2000. Zwrócono uwagę na obecne tendencje wiedzy o zarządzaniu jakością w pozyskiwaniu i przetwórstwie żywności.
Jest to podręcznik dla studentów uczelni rolniczych, ekonomicznych i uniwersytetów, pracowników naukowych tychże uczelni, a także dla kadry inżynieryjno-technicznej przemysłu spożywczego oraz pracowników inspekcji sanitarnych (WIS, Sanepid).

Rozdziały:
 
1. Wprowadzenie: zarządzanie jakością żywności
1.1. Jakość żywności
1.2. Jakość i osiąganie zysku
1.3. Podejście technologiczno-menedżerskie
1.4. Łańcuch żywnościowy
1.5. Badania nad zarządzaniem jakością żywności

2. Jakość żywności
2.1. Definicje i pojęcia jakości
2.2. Cechy jakościowe żywności
2.3. Czynniki oddziałujące na cechy fizyczne produktu w łańcuchu rolno-spożywczym
2.4. Wymagania prawne dotyczące jakości produktów rolno-spożywczych

3. Zarządzanie jakością
3.1. Funkcje zarządzania i podejmowanie decyzji
3.2. Historyczne podstawy zarządzania jakością
3.3. Zarządzanie jakością: planowanie i kontrola
3.4. Zarządzanie jakością: kierownictwo
3.5. Zarządzanie jakością: organizowanie
3.6. Łańcuch zarządzania

4. Projektowanie jakości
4.1. Proces projektowania
4.2. Rozwój produktu
4.3. Projektowanie procesu
4.4. Zarządzanie projektem zorientowane na klienta
4.5. Projekt interdyscyplinarny
4.6. Zarządzanie procesem projektowania
4.7. Projektowanie jakości w przemyśle żywnościowym

5. Kontrola jakości
5.1. Proces kontroli jakości w produkcji rolno-spożywczej
5.2. Metody i techniki pomiarów stosowane w kontroli jakości
5.3. Kontrola jakości i osiągnięcia przedsiębiorstwa
5.4. Zarządzanie procesem kontroli
5.5. Kontrola jakości w przemyśle żywnościowym

6. Doskonalenie jakości
6.1. Proces doskonalenia
6.2. Guru jakości o doskonaleniu
6.3. Narzędzia doskonalenia jakości
6.4. Zarządzanie procesem doskonalenia jakości
6.5. Zmiana organizacyjna
6.6. Doskonalenie jakości w przemyśle żywnościowym

7. Zapewnienie jakości
7.1. Dobre praktyki (GP)
7.2. Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli (HACCP)
7.3. Serie ISO
7.4. Międzynarodowe i krajowe systemy jakości dla sektora rolno-spożywczego
7.5. Zarządzanie zapewnieniem jakości
7.6. Zapewnienie jakości w przemyśle żywnościowym

8. Polityka jakości oraz strategia biznesu
8.1. Zarządzanie strategiczne
8.2. Polityka jakości
8.3. Kompleksowe (totalne) zarządzanie jakością (Total Quality Management)
8.4. Układy strategiczne
8.5. Ocena polityki jakości
8.6. Polityka jakości w przemyśle żywnościowym

9. Perspektywy zarządzania jakością żywności
9.1. Dynamika rozwoju jakości żywności
9.2. Cele rozwojowe w zarządzaniu jakością żywności

Zarządzanie jakością żywności Ujęcie technologiczno-menedżerskie
Tytuł książki: "Zarządzanie jakością żywności Ujęcie technologiczno-menedżerskie"
Autor: Luning P.A., Marcelis W.J., Jongen W.M.F.
Wydawnictwo: WNT
Cena: 39.00zł 31.59zł
Klienci, którzy kupili „Zarządzanie jakością żywności Ujęcie technologiczno-menedżerskie”, kupili także:
<b>Rachunkowość zarządcza i controlling Wydanie 2</b>, <font color="navy">Mieczysław Dobija</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Naukowe PWN</font>
Rachunkowość zarządcza i controlling Wydanie 2, Mieczysław Dobija, Wydawnictwo Naukowe PWN
<b>Uzdatnianie wody Procesy fizyczne chemiczne i biologiczne Tom 1 Wydanie 2</b>, <font color="navy">Jacek Nawrocki</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Naukowe PWN</font>
Uzdatnianie wody Procesy fizyczne chemiczne i biologiczne Tom 1 Wydanie 2, Jacek Nawrocki, Wydawnictwo Naukowe PWN
<b>Amunicja i jej elaboracja Praktyczny poradnik Wydanie II uaktualnione i rozszerzone</b>, <font color="navy">Jerzy A. Ejsmont</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Naukowe PWN</font>
Amunicja i jej elaboracja Praktyczny poradnik Wydanie II uaktualnione i rozszerzone, Jerzy A. Ejsmont, Wydawnictwo Naukowe PWN
<b>Projektowanie oprogramowania Wstęp do programowania i techniki komputerowej</b>, <font color="navy">Matthias Felleisen, Robert Bruce Findler, Matthew Flatt, Shriram Krish</font>, <font color="green"> Wydawnictwo HELION</font>
Projektowanie oprogramowania Wstęp do programowania i techniki komputerowej, Matthias Felleisen, Robert Bruce Findler, Matthew Flatt, Shriram Krish, Wydawnictwo HELION
<b>Analizy Business Intelligence. Zaawansowane wykorzystanie Excela</b>, <font color="navy">Michael Alexander, Jared Decker, Bernard Wehbe</font>, <font color="green"> Wydawnictwo HELION</font>
Analizy Business Intelligence. Zaawansowane wykorzystanie Excela, Michael Alexander, Jared Decker, Bernard Wehbe, Wydawnictwo HELION
<b>Kot na diecie BARF. Zdrowe i naturalne jedzenie dla Twojego pupila</b>, <font color="navy">Małgorzata Olejnik</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Septem</font>
Kot na diecie BARF. Zdrowe i naturalne jedzenie dla Twojego pupila, Małgorzata Olejnik, Wydawnictwo Septem
<b>Podręcznik projektowania architektoniczno-budowlanego Wydanie IV</b>, <font color="navy">Neufert Ernst</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Arkady</font>
Podręcznik projektowania architektoniczno-budowlanego Wydanie IV, Neufert Ernst, Wydawnictwo Arkady
<b>Tajemnice wszechświata Najnowsze odkrycia</b>, <font color="navy">Giles Sparrow</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Bellona</font>
Tajemnice wszechświata Najnowsze odkrycia, Giles Sparrow, Wydawnictwo Bellona
<b>Geografia fizyczna świata Wydanie II</b>, <font color="navy">Jerzy Markowski</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Naukowe PWN</font>
Geografia fizyczna świata Wydanie II, Jerzy Markowski, Wydawnictwo Naukowe PWN
 Koszyk
0 przedmiotów
Producent
Tu można zobaczyć wszystkie książki z wydawnictwa:

Wydawnictwo WNT
 Kategoria:
 Ekonometria
e-Matematyka wspomagająca ekonomię

e-Matematyka wspomagająca ekonomię

69.00zł
58.65zł
Informacje
Regulamin sklepu.
Koszty wysyłki.
Polityka prywatności.
Jak kupować?
Napisz do Nas.
 Wydawnictwa
 Poradniki
Architektura systemów zarządzania przedsiębiorstwem Wzorce projektowe Martin Fowler HELION
Kwalifikacja EE.08. Montaż i eksploatacja systemów komputerowych, urządzeń peryferyjnych i sieci. Część 1. Urządzenia te Tomasz Kowalski, Tomasz Orkisz HELION
Projekt Feniks. Powieść o IT, modelu DevOps i o tym, jak pomóc firmie w odniesieniu sukcesu Gene Kim, Kevin Behr, George Spafford HELION
Head First Servlets & JSP Edycja polska Wydanie II Bryan Basham, Kathy Sierra, Bert Bates HELION
Chemia organiczna Część II Clayden J., Dreeves N., Warren S., Wothers P. WNT
C++ wykorzystaj potęgę aplikacji graficznych Janusz Ganczarski, Mariusz Owczarek HELION
Jak zdać egzamin zawodowy w technikum informatycznym? Kwalifikacje E.12, E.13, E.14 Tomasz Kowalski HELION
Bezpieczeństwo sieci w Linuksie. Wykrywanie ataków i obrona przed nimi za pomocą iptables, psad i fwsnort Michael Rash HELION
Linux dla programistów i użytkowników Graham Glass, King Ables HELION

piątek, 26 kwiecień 2019   Mapa strony |  Nowości |  Dzisiejsze promocje |  Koszty wysyłki |  Kontakt z nami