Zaawansowane wyszukiwanie
  Strona Główna » Sklep » Technika » Przemysł spożywczy » Moje Konto  |  Zawartość Koszyka  |  Do Kasy   
 Wybierz kategorię
Algorytmy Wzorce UML
Bazy danych
Bezpieczeństwo
Bioinformatyka
Biznes Ekonomia Firma
Chemia
DTP Design
E-biznes
Ekonometria
Elektronika Elektrotechnika
Energetyka
Fizyka
GIS
Grafika użytkowa
Hardware
Informatyczne systemy zarządzania
Informatyka w szkole
Internet
Języki programowania
Matematyka
Multimedia
Obsługa komputera
Office
Poradniki
Programowanie gier
Programy inżynierskie
Programy matematyczne
Serwery
Sieci Firewalle Protokoły
Słowniki
Systemy operacyjne
Technika
  Aranżacja wnętrz
  Automatyka Robotyka
  Budowa maszyn
  Budownictwo
  Budownictwo lądowe
  Geologia Hydrologia
  Materiały inżynierskie
  Motoryzacja
  Ochrona środowiska
  Ogrzewanie Klimatyzacja
  Przemysł spożywczy
  Rysunek techniczny
  Spawalnictwo
  Technika
  Technika pomiarowa
  Technika wojskowa
  Tworzywa sztuczne
  Zarządzanie jakością
Telekomunikacja
Tworzenie stron WWW

Zobacz pełny katalog »
 Wydawnictwo:
 Difin
Instytucje prawne ochrony środowiska a proces inwestycyjno-budowlany

Instytucje prawne ochrony środowiska a proces inwestycyjno-budowlany

65.00zł
55.25zł
Zarządzanie jakością żywności Ujęcie technologiczno-menedżerskie 39.00zł 31.59zł
Zarządzanie jakością żywności Ujęcie technologiczno-menedżerskie

Autor: Luning P.A., Marcelis W.J., Jongen W.M.F.

ISBN: 83-204-2966-8

Ilość stron: 412

Data wydania: 2005

W książce w sposób kompleksowy przedstawiono aktualne zagadnienia dotyczące teoretycznego i praktycznego zastosowania systemów zarządzania jakością w przetwórstwie żywności w ujęciu technologiczno-menedżerskim.

W kolejnych rozdziałach przedstawiono wiadomości na temat jakości żywności, zarządzania jakością oraz jej projektowania, kontroli, doskonalenia i sposobu zapewniania. Bardzo przystępnie podano nową wersję norm ISO 9000:2000. Zwrócono uwagę na obecne tendencje wiedzy o zarządzaniu jakością w pozyskiwaniu i przetwórstwie żywności.
Jest to podręcznik dla studentów uczelni rolniczych, ekonomicznych i uniwersytetów, pracowników naukowych tychże uczelni, a także dla kadry inżynieryjno-technicznej przemysłu spożywczego oraz pracowników inspekcji sanitarnych (WIS, Sanepid).

Rozdziały:
 
1. Wprowadzenie: zarządzanie jakością żywności
1.1. Jakość żywności
1.2. Jakość i osiąganie zysku
1.3. Podejście technologiczno-menedżerskie
1.4. Łańcuch żywnościowy
1.5. Badania nad zarządzaniem jakością żywności

2. Jakość żywności
2.1. Definicje i pojęcia jakości
2.2. Cechy jakościowe żywności
2.3. Czynniki oddziałujące na cechy fizyczne produktu w łańcuchu rolno-spożywczym
2.4. Wymagania prawne dotyczące jakości produktów rolno-spożywczych

3. Zarządzanie jakością
3.1. Funkcje zarządzania i podejmowanie decyzji
3.2. Historyczne podstawy zarządzania jakością
3.3. Zarządzanie jakością: planowanie i kontrola
3.4. Zarządzanie jakością: kierownictwo
3.5. Zarządzanie jakością: organizowanie
3.6. Łańcuch zarządzania

4. Projektowanie jakości
4.1. Proces projektowania
4.2. Rozwój produktu
4.3. Projektowanie procesu
4.4. Zarządzanie projektem zorientowane na klienta
4.5. Projekt interdyscyplinarny
4.6. Zarządzanie procesem projektowania
4.7. Projektowanie jakości w przemyśle żywnościowym

5. Kontrola jakości
5.1. Proces kontroli jakości w produkcji rolno-spożywczej
5.2. Metody i techniki pomiarów stosowane w kontroli jakości
5.3. Kontrola jakości i osiągnięcia przedsiębiorstwa
5.4. Zarządzanie procesem kontroli
5.5. Kontrola jakości w przemyśle żywnościowym

6. Doskonalenie jakości
6.1. Proces doskonalenia
6.2. Guru jakości o doskonaleniu
6.3. Narzędzia doskonalenia jakości
6.4. Zarządzanie procesem doskonalenia jakości
6.5. Zmiana organizacyjna
6.6. Doskonalenie jakości w przemyśle żywnościowym

7. Zapewnienie jakości
7.1. Dobre praktyki (GP)
7.2. Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli (HACCP)
7.3. Serie ISO
7.4. Międzynarodowe i krajowe systemy jakości dla sektora rolno-spożywczego
7.5. Zarządzanie zapewnieniem jakości
7.6. Zapewnienie jakości w przemyśle żywnościowym

8. Polityka jakości oraz strategia biznesu
8.1. Zarządzanie strategiczne
8.2. Polityka jakości
8.3. Kompleksowe (totalne) zarządzanie jakością (Total Quality Management)
8.4. Układy strategiczne
8.5. Ocena polityki jakości
8.6. Polityka jakości w przemyśle żywnościowym

9. Perspektywy zarządzania jakością żywności
9.1. Dynamika rozwoju jakości żywności
9.2. Cele rozwojowe w zarządzaniu jakością żywności

Zarządzanie jakością żywności Ujęcie technologiczno-menedżerskie
Tytuł książki: "Zarządzanie jakością żywności Ujęcie technologiczno-menedżerskie"
Autor: Luning P.A., Marcelis W.J., Jongen W.M.F.
Wydawnictwo: WNT
Cena: 39.00zł 31.59zł
Klienci, którzy kupili „Zarządzanie jakością żywności Ujęcie technologiczno-menedżerskie”, kupili także:
<b>Android 6 dla programistów. Techniki tworzenia aplikacji. Wydanie III</b>, <font color="navy">Paul Deitel, Harvey Deitel, Alexander Wald</font>, <font color="green"> Wydawnictwo HELION</font>
Android 6 dla programistów. Techniki tworzenia aplikacji. Wydanie III, Paul Deitel, Harvey Deitel, Alexander Wald, Wydawnictwo HELION
<b>Dysponowanie wspólnymi zasobami</b>, <font color="navy">Elinor Ostrom</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Wolters Kluwer</font>
Dysponowanie wspólnymi zasobami, Elinor Ostrom, Wydawnictwo Wolters Kluwer
<b>Ochrona danych osobowych Przewodnik po ustawie i RODO ze wzorami</b>, <font color="navy">Maciej Gawroński</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Wolters Kluwer</font>
Ochrona danych osobowych Przewodnik po ustawie i RODO ze wzorami, Maciej Gawroński, Wydawnictwo Wolters Kluwer
<b>Bazy danych Pierwsze starcie</b>, <font color="navy">Adam Pelikant</font>, <font color="green"> Wydawnictwo HELION</font>
Bazy danych Pierwsze starcie, Adam Pelikant, Wydawnictwo HELION
<b>Rytm i technika gry na gitarze dla bystrzaków</b>, <font color="navy">Desi Serna</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Septem</font>
Rytm i technika gry na gitarze dla bystrzaków, Desi Serna, Wydawnictwo Septem
<b>Modelowanie światłem Fotografia portretowa w praktyce</b>, <font color="navy">Allison Earnest</font>, <font color="green"> Wydawnictwo GALAKTYKA</font>
Modelowanie światłem Fotografia portretowa w praktyce, Allison Earnest, Wydawnictwo GALAKTYKA
<b>Windows Server 2012 Hyper-V Przewodnik po instalacji i konfiguracji systemu</b>, <font color="navy">Aidan Finn, Damian Flynn, Michel Luescher, Patrick Lownds</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Promise</font>
Windows Server 2012 Hyper-V Przewodnik po instalacji i konfiguracji systemu, Aidan Finn, Damian Flynn, Michel Luescher, Patrick Lownds, Wydawnictwo Promise
<b>Wprowadzenie do współczesnych metod asymptotycznych</b>, <font color="navy">Awrejcewicz Jan, Krysko Vadim A.</font>, <font color="green"> Wydawnictwo WNT</font>
Wprowadzenie do współczesnych metod asymptotycznych, Awrejcewicz Jan, Krysko Vadim A., Wydawnictwo WNT
<b>Minionki. Stwórz ciekawe projekty z klocków LEGO</b>, <font color="navy">Joachim Klang</font>, <font color="green"> Wydawnictwo HELION</font>
Minionki. Stwórz ciekawe projekty z klocków LEGO, Joachim Klang, Wydawnictwo HELION
 Koszyk
0 przedmiotów
Producent
Tu można zobaczyć wszystkie książki z wydawnictwa:

Wydawnictwo WNT
 Kategoria:
 Algorytmy
Algorytmy - Sysło

Algorytmy - Sysło

49.00zł
35.77zł
Informacje
Regulamin sklepu.
Koszty wysyłki.
Polityka prywatności.
Jak kupować?
Napisz do Nas.
 Wydawnictwa
 Poradniki
Projekt Feniks. Powieść o IT, modelu DevOps i o tym, jak pomóc firmie w odniesieniu sukcesu Gene Kim, Kevin Behr, George Spafford HELION
Ekonomia polityczna Unii Europejskiej i jej problemy Kazimierz Tarchalski WNT
Visual Studio .NET: .NET Framework czarna księga Julian Templeman, David Vitter HELION
CATIA v5 przykłady efektywnego zastosowania systemu w projektowaniu mechanicznym Andrzej Wełyczko HELION
Idealna reklama Sztuka promowania aplikacji w internecie Erica Sadun, Steve Sande HELION
Perełki programowania gier Vademecum profesjonalisty Tom 1 Mark DeLoura HELION
Algorytmy i struktury danych Helion Alfred V. Aho, John E. Hopcroft. Jeffrey D. Ullman HELION
Bazy danych i PostgreSQL od podstaw Richard Stones, Neil Matthew HELION
Przewodnik audytora systemów informatycznych Marian Molski, Małgorzata Łacheta HELION

środa, 22 maj 2019   Mapa strony |  Nowości |  Dzisiejsze promocje |  Koszty wysyłki |  Kontakt z nami