Zaawansowane wyszukiwanie
  Strona Główna » Sklep » Technika » Przemysł spożywczy » Moje Konto  |  Zawartość Koszyka  |  Do Kasy   
 Wybierz kategorię
Algorytmy Wzorce UML
Bazy danych
Bezpieczeństwo
Bioinformatyka
Biznes Ekonomia Firma
Chemia
DTP Design
E-biznes
Ekonometria
Elektronika Elektrotechnika
Energetyka
Fizyka
GIS
Grafika użytkowa
Hardware
Informatyczne systemy zarządzania
Informatyka w szkole
Internet
Języki programowania
Matematyka
Multimedia
Obsługa komputera
Office
Poradniki
Programowanie gier
Programy inżynierskie
Programy matematyczne
Serwery
Sieci Firewalle Protokoły
Słowniki
Systemy operacyjne
Technika
  Aranżacja wnętrz
  Automatyka Robotyka
  Budowa maszyn
  Budownictwo
  Budownictwo lądowe
  Geologia Hydrologia
  Materiały inżynierskie
  Motoryzacja
  Ochrona środowiska
  Ogrzewanie Klimatyzacja
  Przemysł spożywczy
  Rysunek techniczny
  Spawalnictwo
  Technika
  Technika pomiarowa
  Technika wojskowa
  Tworzywa sztuczne
  Zarządzanie jakością
Telekomunikacja
Tworzenie stron WWW

Zobacz pełny katalog »
 Wydawnictwo:
 Prószyński i S-ka
Gra w kości Einsteina i kot Schrödingera. Zmagania dwóch geniuszy z mechaniką kwantową i unifikacją fizyki

Gra w kości Einsteina i kot Schrödingera. Zmagania dwóch geniuszy z mechaniką kwantową i unifikacją fizyki

42.00zł
33.60zł
Szkodliwe substancje w żywności Pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne 99.00zł 79.20zł
Szkodliwe substancje w żywności Pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne

Tytuł: Szkodliwe substancje w żywności Pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne
Autor: Zdzisław E. Sikorski , Agata Witczak
ISBN: 978-83-01-21299-5
Ilość stron: 304
Data wydania: 09/2020
Oprawa: Miękka
Format: 16.5x23.5cm
Wydawnictwo: Naukowe PWN
Cena: 99.00zł 79.20zł


Książka przedstawia aktualny stan wiedzy o składnikach surowców i produktów żywnościowych oraz dodatkach i zanieczyszczeniach, które w określonych warunkach mogą być szkodliwe dla zdrowia człowieka.

Opisuje zawartość, mechanizmy działania oraz czynniki wpływające na stężenie niepożądanych substancji naturalnych a także obcych w surowcach i produktach żywnościowych oraz sposoby ich usuwania lub inaktywowania, warunki zapobiegające powstawaniu niekorzystnych dla zdrowia związków wskutek przechowywania i przetwarzania żywności, międzynarodowe regulacje prawne i systemy kontroli mające na celu zabezpieczenie zdrowotnej jakości żywności, a także ocenę realnego zagrożenia dla zdrowia konsumentów stosujących racjonalne zasady odżywiania się.

W pracy nad książką uczestniczyło wielu autorów o uznanym autorytecie naukowym z kilku polskich ośrodków. Wskutek ich dobrej współpracy z redaktorami udało się przygotować manuskrypt stosunkowo jednolity stylistycznie i wyrównany pod względem poziomu naukowego i szczegółowości opisu. Nieliczne odstępstwa od zasad sformułowanych przez redaktorów naukowych wynikają m. in. z różnorodności podjętej tematyki, a także różnego podejścia autorów rozdziałów co do potrzeby uszczegółowienia treści.

Książka jest przeznaczona dla studentów różnych uczelni oraz pracowników gospodarki żywnościowej jako autorytatywne, aktualne źródło wiedzy o zagrożeniach wynikających z obecności szkodliwych substancji w żywności. Jej ważnym celem jest pokazanie czytelnikowi tych zagrożeń i sposobów ich minimalizowania.

Autorzy zamieścili oraz przedyskutowali dogłębnie wiele wartościowych i żywotnych zagadnień zaczerpniętych zarówno z literatury specjalistycznej jak i będących efektem ich własnych przemyśleń, a także bogatego doświadczenia naukowo-badawczego. Poprawnie przetworzone owe informacje przyczyniły się do uzyskania przejrzystej i logicznej formy opisu zaprezentowanych w tekście zależności, opatrzonych często trafnym komentarzem..

Szkodliwe substancje w żywności Pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne
Tytuł książki: "Szkodliwe substancje w żywności Pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne"
Autor: Zdzisław E. Sikorski , Agata Witczak
Wydawnictwo: Naukowe PWN
Cena: 99.00zł 79.20zł
Klienci, którzy kupili „Szkodliwe substancje w żywności Pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne”, kupili także:
<b>Strategie geniuszy Myśl jak Albert Einstein</b>, <font color="navy">Robert B. Dilts</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Onepress</font>
Strategie geniuszy Myśl jak Albert Einstein, Robert B. Dilts, Wydawnictwo Onepress
<b>Prawo telekomunikacyjne Komentarz Wydanie 3</b>, <font color="navy">Stanisław Piątek</font>, <font color="green"> Wydawnictwo C.H. BECK</font>
Prawo telekomunikacyjne Komentarz Wydanie 3, Stanisław Piątek, Wydawnictwo C.H. BECK
<b>Ekologia Eksperymentalna analiza rozmieszczenia i liczebności Wydanie 4</b>, <font color="navy">Charles J. Krebs</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Naukowe PWN</font>
Ekologia Eksperymentalna analiza rozmieszczenia i liczebności Wydanie 4, Charles J. Krebs, Wydawnictwo Naukowe PWN
<b>Repetytorium gimnazjalisty Fizyka</b>, <font color="navy">Małgorzata Tworowska</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Greg</font>
Repetytorium gimnazjalisty Fizyka, Małgorzata Tworowska, Wydawnictwo Greg
<b>Business Intelligence Systemy wspomagania decyzji biznesowych</b>, <font color="navy">Jerzy Surma</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Naukowe PWN</font>
Business Intelligence Systemy wspomagania decyzji biznesowych, Jerzy Surma, Wydawnictwo Naukowe PWN
<b>Sześć kroków do niezależności finansowej</b>, <font color="navy">Michael Masterson</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Onepress</font>
Sześć kroków do niezależności finansowej, Michael Masterson, Wydawnictwo Onepress
<b>Rachunkowość podatkowa Zadania, pytania, testy Wydanie 4</b>, <font color="navy">Katarzyna Startek, Kazimiera Winiarska</font>, <font color="green"> Wydawnictwo C.H. BECK</font>
Rachunkowość podatkowa Zadania, pytania, testy Wydanie 4, Katarzyna Startek, Kazimiera Winiarska, Wydawnictwo C.H. BECK
<b>Wszystko o wędkarstwie czyli jak złowić dużą rybę</b>, <font color="navy">Maciej Zdzienicki</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Alma-Press</font>
Wszystko o wędkarstwie czyli jak złowić dużą rybę, Maciej Zdzienicki, Wydawnictwo Alma-Press
<b>Tworzenie aplikacji dla Windows Od prostych programów do gier komputerowych</b>, <font color="navy">Paweł Borkowski</font>, <font color="green"> Wydawnictwo HELION</font>
Tworzenie aplikacji dla Windows Od prostych programów do gier komputerowych, Paweł Borkowski, Wydawnictwo HELION
 Koszyk
0 przedmiotów
Producent
Tu można zobaczyć wszystkie książki z wydawnictwa:

Wydawnictwo Naukowe PWN
 Kategoria:
 Algorytmy
Wprowadzenie do informatyki kwantowej

Wprowadzenie do informatyki kwantowej

31.50zł
26.78zł
Informacje
Regulamin sklepu.
Koszty wysyłki.
Polityka prywatności.
Jak kupować?
Napisz do Nas.
 Wydawnictwa
 Poradniki
Linux Wprowadzenie do wiersza poleceń William E. Shotts Jr. HELION
ECDL Europejski Certyfikat Umiejętności Komputerowych Przewodnik Tom II Leszek Litwin HELION
Enterprise JavaBeans 3.0 wydanie V Bill Burke, Richard Monson-Haefel HELION
CATIA v5 przykłady efektywnego zastosowania systemu w projektowaniu mechanicznym Andrzej Wełyczko HELION
Modelowanie bryłowe w systemie CATIA przykłady i ćwiczenia Marek Wyleżoł HELION
Kwalifikacja EE.08. Montaż i eksploatacja systemów komputerowych, urządzeń peryferyjnych i sieci. Część 2. Systemy opera Tomasz Kowalski, Tomasz Orkisz HELION
Bionika Wydanie 2 Ewaryst Tkacz, Przemysław Borys WNT
Informatyka Europejczyka Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy (Wydanie II) Jarosław Skłodowski HELION
Linux dla programistów i użytkowników Graham Glass, King Ables HELION

czwartek, 24 wrzesień 2020   Mapa strony |  Nowości |  Dzisiejsze promocje |  Koszty wysyłki |  Kontakt z nami