Zaawansowane wyszukiwanie
  Strona Główna » Sklep » Technika » Przemysł spożywczy » Moje Konto  |  Zawartość Koszyka  |  Do Kasy   
 Wybierz kategorię
Algorytmy Wzorce UML
Bazy danych
Bezpieczeństwo
Bioinformatyka
Biznes Ekonomia Firma
Chemia
DTP Design
E-biznes
Ekonometria
Elektronika Elektrotechnika
Energetyka
Fizyka
GIS
Grafika użytkowa
Hardware
Informatyczne systemy zarządzania
Informatyka w szkole
Internet
Języki programowania
Matematyka
Multimedia
Obsługa komputera
Office
Poradniki
Programowanie gier
Programy inżynierskie
Programy matematyczne
Serwery
Sieci Firewalle Protokoły
Słowniki
Systemy operacyjne
Technika
  Aranżacja wnętrz
  Automatyka Robotyka
  Budowa maszyn
  Budownictwo
  Budownictwo lądowe
  Geologia Hydrologia
  Materiały inżynierskie
  Motoryzacja
  Ochrona środowiska
  Ogrzewanie Klimatyzacja
  Przemysł spożywczy
  Rysunek techniczny
  Spawalnictwo
  Technika
  Technika pomiarowa
  Technika wojskowa
  Tworzywa sztuczne
  Zarządzanie jakością
Telekomunikacja
Tworzenie stron WWW

Zobacz pełny katalog »
 Wydawnictwo:
 WKiŁ
Inżynieria ruchu drogowego Teoria i praktyka

Inżynieria ruchu drogowego Teoria i praktyka

84.00zł
63.00zł
Odroczony rozrost Technologia w piekarni 79.90zł 59.13zł
Odroczony rozrost Technologia w piekarni

Tytuł: Odroczony rozrost Technologia w piekarni
Autor: Huber Hans
ISBN: 978-83-01-18003-4
Ilość stron: 172
Data wydania: 09/2014
Oprawa: Twarda
Format: 15.5x24.5cm
Wydawnictwo: Naukowe PWN
Cena: 79.90zł 59.13zł


Klienci oczekują świeżych bułeczek, bez względu na porę dnia?

Jak zmodernizować produkcję i rozszerzyć asortyment bez ryzyka zwrotów?

Niezbędnik piekarza, dedykowany właścicielom piekarń i cukierni, technologom i uczniom.

Podpowiada praktyczne rozwiązania, koncentrując się wokół zastosowań technologii chłodniczych:
1. technologia prowadzenia gary w obniżonej temperaturze (odroczony rozrost), pozwala na odroczenie momentu wypieku o kilka-kilkanaście godzin oraz wyraźnie poprawia jakość wyrobów;
2. procesy technologiczne oparte o mroźnie szokowe oraz produkty głęboko mrożone umożliwiają transport uformowanych i wyrośniętych kęsów na znaczne odległości oraz jeszcze dłuższe przechowywanie. Proces wypieku staje się łatwiejszy i możliwy nawet dla mniej wykwalifikowanego personelu.

W książce znaleźć można:
- podstawy teoretyczne
- przykłady instalacji, omówienie obsługi urządzeń
- cenne wskazówki, poparte wynikami eksperymentów
- porady, na co trzeba zwrócić uwagę planując rozbudowę zakładu
- sklep firmowy – od czego zacząć?

Teraz już nic nie stoi na przeszkodzie, aby rozpocząć wypiek bezpośrednio w punktach sprzedaży - sieci partnerów lub... własnej!

Odroczony rozrost Technologia w piekarni
Tytuł książki: "Odroczony rozrost Technologia w piekarni"
Autor: Huber Hans
Wydawnictwo: Naukowe PWN
Cena: 79.90zł 59.13zł
Klienci, którzy kupili „Odroczony rozrost Technologia w piekarni”, kupili także:
<b>PHP5 zaawansowane tworzenie stron WWW szybki start</b>, <font color="navy">Larry Ullman</font>, <font color="green"> Wydawnictwo HELION</font>
PHP5 zaawansowane tworzenie stron WWW szybki start, Larry Ullman, Wydawnictwo HELION
<b>Wybrane zagadnienia dydaktyki matematyki</b>, <font color="navy">Grzegorz Bryll</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Nowik</font>
Wybrane zagadnienia dydaktyki matematyki, Grzegorz Bryll, Wydawnictwo Nowik
<b>Silniki pojazdów samochodowych Podstawy budowy, diagnozowania i naprawy</b>, <font color="navy">Piotr Zając</font>, <font color="green"> Wydawnictwo WKiŁ</font>
Silniki pojazdów samochodowych Podstawy budowy, diagnozowania i naprawy, Piotr Zając, Wydawnictwo WKiŁ
<b>Czysta architektura. Struktura i design oprogramowania. Przewodnik dla profesjonalistów</b>, <font color="navy">Robert C. Martin</font>, <font color="green"> Wydawnictwo HELION</font>
Czysta architektura. Struktura i design oprogramowania. Przewodnik dla profesjonalistów, Robert C. Martin, Wydawnictwo HELION
<b>Język C++ gotowe rozwiązania dla programistów</b>, <font color="navy">Matthew Wilson</font>, <font color="green"> Wydawnictwo HELION</font>
Język C++ gotowe rozwiązania dla programistów, Matthew Wilson, Wydawnictwo HELION
<b>Niemieckie projekty lotnicze Myśliwce 1935-1945</b>, <font color="navy">Marek Ryś</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Vesper</font>
Niemieckie projekty lotnicze Myśliwce 1935-1945, Marek Ryś, Wydawnictwo Vesper
<b>Moc wirtualnych zespołów</b>, <font color="navy">Peter Ivanov</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Naukowe PWN</font>
Moc wirtualnych zespołów, Peter Ivanov, Wydawnictwo Naukowe PWN
<b>Microsoft Office Project 2010 Microsoft Official Academic Course MOAC</b>, <font color="navy">Microsoft Official Academic Course MOAC</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Microsoft Press</font>
Microsoft Office Project 2010 Microsoft Official Academic Course MOAC, Microsoft Official Academic Course MOAC, Wydawnictwo Microsoft Press
<b>Podstawy obsługi komputera Ilustrowany przewodnik Wydanie 3</b>, <font color="navy">Maria Sokół</font>, <font color="green"> Wydawnictwo HELION</font>
Podstawy obsługi komputera Ilustrowany przewodnik Wydanie 3, Maria Sokół, Wydawnictwo HELION
 Koszyk
0 przedmiotów
Producent
Tu można zobaczyć wszystkie książki z wydawnictwa:

Wydawnictwo Naukowe PWN
 Kategoria:
 Chemia
Podstawy toksykologii Kompendium dla studentów szkół wyższych Wydanie II

Podstawy toksykologii Kompendium dla studentów szkół wyższych Wydanie II

79.00zł
58.46zł
Informacje
Regulamin sklepu.
Koszty wysyłki.
Polityka prywatności.
Jak kupować?
Napisz do Nas.
 Wydawnictwa
 Poradniki
Microsoft Project 2016 Krok po kroku Carl Chatfield, Timothy Johnson APN Promise
Chemia organiczna Część III Clayden J., Greeves N.,. Warren S., Wothers S WNT
Algorytmy i struktury danych Helion Alfred V. Aho, John E. Hopcroft. Jeffrey D. Ullman HELION
UNIX. Sztuka programowania Eric S. Raymond HELION
ArchiCad 8.1/9 Rafał Ślęk HELION
Enterprise JavaBeans 3.0 wydanie V Bill Burke, Richard Monson-Haefel HELION
Systemy uczące się Rozpoznawanie wzorców analiza skupień i redukcja wymiarowości Mirosław Krzyśko, Waldemar Wołyński, Tomasz Górecki, Michał Skorzybut WNT
C++. Leksykon kieszonkowy Kyle Loudon HELION
JavaScript mocne strony Douglas Crockford HELION

środa, 26 wrzesień 2018   Mapa strony |  Nowości |  Dzisiejsze promocje |  Koszty wysyłki |  Kontakt z nami