Zaawansowane wyszukiwanie
  Strona Główna » Sklep » Technika » Przemysł spożywczy » Moje Konto  |  Zawartość Koszyka  |  Do Kasy   
 Wybierz kategorię
Algorytmy Wzorce UML
Bazy danych
Bezpieczeństwo
Bioinformatyka
Biznes Ekonomia Firma
Chemia
DTP Design
E-biznes
Ekonometria
Elektronika Elektrotechnika
Energetyka
Fizyka
GIS
Grafika użytkowa
Hardware
Informatyczne systemy zarządzania
Informatyka w szkole
Internet
Języki programowania
Matematyka
Multimedia
Obsługa komputera
Office
Poradniki
Programowanie gier
Programy inżynierskie
Programy matematyczne
Serwery
Sieci Firewalle Protokoły
Słowniki
Systemy operacyjne
Technika
  Aranżacja wnętrz
  Automatyka Robotyka
  Budowa maszyn
  Budownictwo
  Budownictwo lądowe
  Geologia Hydrologia
  Materiały inżynierskie
  Motoryzacja
  Ochrona środowiska
  Ogrzewanie Klimatyzacja
  Przemysł spożywczy
  Rysunek techniczny
  Spawalnictwo
  Technika
  Technika pomiarowa
  Technika wojskowa
  Tworzywa sztuczne
  Zarządzanie jakością
Telekomunikacja
Tworzenie stron WWW

Zobacz pełny katalog »
 Wydawnictwo:
 APN Promise
C# 6.0. Księga przepisów Rozwiązania dla programistów C# Wydanie IV

C# 6.0. Księga przepisów Rozwiązania dla programistów C# Wydanie IV

126.00zł
94.50zł
Odroczony rozrost Technologia w piekarni 79.90zł 59.93zł
Odroczony rozrost Technologia w piekarni

Tytuł: Odroczony rozrost Technologia w piekarni
Autor: Huber Hans
ISBN: 978-83-01-18003-4
Ilość stron: 172
Data wydania: 09/2014
Oprawa: Twarda
Format: 15.5x24.5cm
Wydawnictwo: Naukowe PWN
Cena: 79.90zł 59.93zł


Klienci oczekują świeżych bułeczek, bez względu na porę dnia?

Jak zmodernizować produkcję i rozszerzyć asortyment bez ryzyka zwrotów?

Niezbędnik piekarza, dedykowany właścicielom piekarń i cukierni, technologom i uczniom.

Podpowiada praktyczne rozwiązania, koncentrując się wokół zastosowań technologii chłodniczych:
1. technologia prowadzenia gary w obniżonej temperaturze (odroczony rozrost), pozwala na odroczenie momentu wypieku o kilka-kilkanaście godzin oraz wyraźnie poprawia jakość wyrobów;
2. procesy technologiczne oparte o mroźnie szokowe oraz produkty głęboko mrożone umożliwiają transport uformowanych i wyrośniętych kęsów na znaczne odległości oraz jeszcze dłuższe przechowywanie. Proces wypieku staje się łatwiejszy i możliwy nawet dla mniej wykwalifikowanego personelu.

W książce znaleźć można:
- podstawy teoretyczne
- przykłady instalacji, omówienie obsługi urządzeń
- cenne wskazówki, poparte wynikami eksperymentów
- porady, na co trzeba zwrócić uwagę planując rozbudowę zakładu
- sklep firmowy – od czego zacząć?

Teraz już nic nie stoi na przeszkodzie, aby rozpocząć wypiek bezpośrednio w punktach sprzedaży - sieci partnerów lub... własnej!

Odroczony rozrost Technologia w piekarni
Tytuł książki: "Odroczony rozrost Technologia w piekarni"
Autor: Huber Hans
Wydawnictwo: Naukowe PWN
Cena: 79.90zł 59.93zł
Klienci, którzy kupili „Odroczony rozrost Technologia w piekarni”, kupili także:
<b>Zen Steve'a Jobsa</b>, <font color="navy">Caleb Melby (Author), Forbes LLC (Author), JESS3 (Illustrator)</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Onepress</font>
Zen Steve'a Jobsa, Caleb Melby (Author), Forbes LLC (Author), JESS3 (Illustrator), Wydawnictwo Onepress
<b>Upór potęga pasji i wytrwałości</b>, <font color="navy">Angela Duckworth</font>, <font color="green"> Wydawnictwo GALAKTYKA</font>
Upór potęga pasji i wytrwałości, Angela Duckworth, Wydawnictwo GALAKTYKA
<b>Roboty ziemne i rekultywacyjne w budownictwie komunikacyjnym</b>, <font color="navy">Marian Głażewski, Eugeniusz Nowocień, Konrad Piechowicz</font>, <font color="green"> Wydawnictwo WKiŁ</font>
Roboty ziemne i rekultywacyjne w budownictwie komunikacyjnym, Marian Głażewski, Eugeniusz Nowocień, Konrad Piechowicz, Wydawnictwo WKiŁ
<b>Autopromocja Pokaż, na co Cię stać - szefowi, podwładnym i klientom</b>, <font color="navy">Jessica Kleiman, Meryl Weinsaft Cooper</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Onepress</font>
Autopromocja Pokaż, na co Cię stać - szefowi, podwładnym i klientom, Jessica Kleiman, Meryl Weinsaft Cooper, Wydawnictwo Onepress
<b>Manewry w porcie Krok po kroku</b>, <font color="navy">Lars Bolle , Klaus Andrews</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Nautica</font>
Manewry w porcie Krok po kroku, Lars Bolle , Klaus Andrews, Wydawnictwo Nautica
<b>Ekologiczny dom Jak go zbudować i zdrowo w nim mieszkać</b>, <font color="navy">Duran Sergi Costa</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Arkady</font>
Ekologiczny dom Jak go zbudować i zdrowo w nim mieszkać, Duran Sergi Costa, Wydawnictwo Arkady
<b>ABC języka HTML i XHTML Wydanie II</b>, <font color="navy">Maria Sokół</font>, <font color="green"> Wydawnictwo HELION</font>
ABC języka HTML i XHTML Wydanie II, Maria Sokół, Wydawnictwo HELION
<b>Patologie komunikowania w Internecie Zagrożenia i skutki dla dzieci i młodzieży</b>, <font color="navy">Stanisław Kozak</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Difin</font>
Patologie komunikowania w Internecie Zagrożenia i skutki dla dzieci i młodzieży, Stanisław Kozak, Wydawnictwo Difin
<b>Praktyczne podejście do inżynierii oprogramowania</b>, <font color="navy">Roger S. Pressman</font>, <font color="green"> Wydawnictwo WNT</font>
Praktyczne podejście do inżynierii oprogramowania, Roger S. Pressman, Wydawnictwo WNT
 Koszyk
0 przedmiotów
Producent
Tu można zobaczyć wszystkie książki z wydawnictwa:

Wydawnictwo Naukowe PWN
 Kategoria:
 Energetyka
Odnawialne źródła energii w świetle globalnego kryzysu energetycznego

Odnawialne źródła energii w świetle globalnego kryzysu energetycznego

45.00zł
38.25zł
Informacje
Regulamin sklepu.
Koszty wysyłki.
Polityka prywatności.
Jak kupować?
Napisz do Nas.
 Wydawnictwa
 Poradniki
Mathcad ćwiczenia wydanie II Jacek Pietraszek HELION
Ubuntu Serwer Oficjalny podręcznik Wydanie II Kyle Rankin, Benjamin Mako Hill HELION
CATIA v5 przykłady efektywnego zastosowania systemu w projektowaniu mechanicznym Andrzej Wełyczko HELION
101 zabezpieczeń przed atakami w sieci komputerowej Maciej Szmit, Marek Gusta, Mariusz Tomaszewski HELION
Przewodnik audytora systemów informatycznych Marian Molski, Małgorzata Łacheta HELION
Pamięć genialna! Poznaj triki i wskazówki mistrza Dominic O'Brien Sensus
C++ wykorzystaj potęgę aplikacji graficznych Janusz Ganczarski, Mariusz Owczarek HELION
Solid Edge 8/9 Grzegorz Kazimierczak HELION
Visual Studio .NET: .NET Framework czarna księga Julian Templeman, David Vitter HELION

środa, 19 grudzień 2018   Mapa strony |  Nowości |  Dzisiejsze promocje |  Koszty wysyłki |  Kontakt z nami