Zaawansowane wyszukiwanie
  Strona Główna » Sklep » Technika » Przemysł spożywczy » Moje Konto  |  Zawartość Koszyka  |  Do Kasy   
 Wybierz kategorię
Algorytmy Wzorce UML
Bazy danych
Bezpieczeństwo
Bioinformatyka
Biznes Ekonomia Firma
Chemia
DTP Design
E-biznes
Ekonometria
Elektronika Elektrotechnika
Energetyka
Fizyka
GIS
Grafika użytkowa
Hardware
Informatyczne systemy zarządzania
Informatyka w szkole
Internet
Języki programowania
Matematyka
Multimedia
Obsługa komputera
Office
Poradniki
Programowanie gier
Programy inżynierskie
Programy matematyczne
Serwery
Sieci Firewalle Protokoły
Słowniki
Systemy operacyjne
Technika
  Aranżacja wnętrz
  Automatyka Robotyka
  Budowa maszyn
  Budownictwo
  Budownictwo lądowe
  Geologia Hydrologia
  Materiały inżynierskie
  Motoryzacja
  Ochrona środowiska
  Ogrzewanie Klimatyzacja
  Przemysł spożywczy
  Rysunek techniczny
  Spawalnictwo
  Technika
  Technika pomiarowa
  Technika wojskowa
  Tworzywa sztuczne
  Zarządzanie jakością
Telekomunikacja
Tworzenie stron WWW

Zobacz pełny katalog »
 Wydawnictwo:
 WNT
Nagniatanie ślizgowe

Nagniatanie ślizgowe

30.00zł
22.80zł
Odroczony rozrost Technologia w piekarni 79.90zł 59.93zł
Odroczony rozrost Technologia w piekarni

Tytuł: Odroczony rozrost Technologia w piekarni
Autor: Huber Hans
ISBN: 978-83-01-18003-4
Ilość stron: 172
Data wydania: 09/2014
Oprawa: Twarda
Format: 15.5x24.5cm
Wydawnictwo: Naukowe PWN
Cena: 79.90zł 59.93zł


Klienci oczekują świeżych bułeczek, bez względu na porę dnia?

Jak zmodernizować produkcję i rozszerzyć asortyment bez ryzyka zwrotów?

Niezbędnik piekarza, dedykowany właścicielom piekarń i cukierni, technologom i uczniom.

Podpowiada praktyczne rozwiązania, koncentrując się wokół zastosowań technologii chłodniczych:
1. technologia prowadzenia gary w obniżonej temperaturze (odroczony rozrost), pozwala na odroczenie momentu wypieku o kilka-kilkanaście godzin oraz wyraźnie poprawia jakość wyrobów;
2. procesy technologiczne oparte o mroźnie szokowe oraz produkty głęboko mrożone umożliwiają transport uformowanych i wyrośniętych kęsów na znaczne odległości oraz jeszcze dłuższe przechowywanie. Proces wypieku staje się łatwiejszy i możliwy nawet dla mniej wykwalifikowanego personelu.

W książce znaleźć można:
- podstawy teoretyczne
- przykłady instalacji, omówienie obsługi urządzeń
- cenne wskazówki, poparte wynikami eksperymentów
- porady, na co trzeba zwrócić uwagę planując rozbudowę zakładu
- sklep firmowy – od czego zacząć?

Teraz już nic nie stoi na przeszkodzie, aby rozpocząć wypiek bezpośrednio w punktach sprzedaży - sieci partnerów lub... własnej!

Odroczony rozrost Technologia w piekarni
Tytuł książki: "Odroczony rozrost Technologia w piekarni"
Autor: Huber Hans
Wydawnictwo: Naukowe PWN
Cena: 79.90zł 59.93zł
Klienci, którzy kupili „Odroczony rozrost Technologia w piekarni”, kupili także:
<b>Stąd do nieskończoności Przewodnik po krainie dzisiejszej matematyki</b>, <font color="navy">Ian Stewart</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Prószyński</font>
Stąd do nieskończoności Przewodnik po krainie dzisiejszej matematyki, Ian Stewart, Wydawnictwo Prószyński
<b>Mózg na nowo odkryty. Początki polskiej myśli naukowej o roli neuronów w życiu psychicznym</b>, <font color="navy">Krzysztof Jodzio</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Difin</font>
Mózg na nowo odkryty. Początki polskiej myśli naukowej o roli neuronów w życiu psychicznym, Krzysztof Jodzio, Wydawnictwo Difin
<b>Cyfrowa demencja W jaki sposób pozbawiamy rozumu siebie i swoje dzieci</b>, <font color="navy">Spitzer Manfred</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Dobra Literatura</font>
Cyfrowa demencja W jaki sposób pozbawiamy rozumu siebie i swoje dzieci, Spitzer Manfred, Wydawnictwo Dobra Literatura
<b>Czujniki układu sterowania silnika w praktyce warsztatowej Budowa, działanie i diagnozowanie za pomocą oscyloskopu w. II</b>, <font color="navy">Gerald Schneehage</font>, <font color="green"> Wydawnictwo WKiŁ</font>
Czujniki układu sterowania silnika w praktyce warsztatowej Budowa, działanie i diagnozowanie za pomocą oscyloskopu w. II, Gerald Schneehage, Wydawnictwo WKiŁ
<b>Linux niezbędnik programisty</b>, <font color="navy">John Fusco</font>, <font color="green"> Wydawnictwo HELION</font>
Linux niezbędnik programisty, John Fusco, Wydawnictwo HELION
<b>Projektowanie produktu</b>, <font color="navy">Richard Morris</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Naukowe PWN</font>
Projektowanie produktu, Richard Morris, Wydawnictwo Naukowe PWN
<b>Słownik naukowo-techniczny polsko-niemiecki Wydanie VIII</b>, <font color="navy">Praca zbiorowa</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Naukowe PWN</font>
Słownik naukowo-techniczny polsko-niemiecki Wydanie VIII, Praca zbiorowa, Wydawnictwo Naukowe PWN
<b>Podstawy budownictwa Podręcznik</b>, <font color="navy">Bożenna Wapińska, Mirosława Popek</font>, <font color="green"> Wydawnictwo WSiP</font>
Podstawy budownictwa Podręcznik, Bożenna Wapińska, Mirosława Popek, Wydawnictwo WSiP
<b>Pamięć na całe życie z płytą CD Trening arcymistrzowski</b>, <font color="navy">Marek Szurawski</font>, <font color="green"> Wydawnictwo AHA</font>
Pamięć na całe życie z płytą CD Trening arcymistrzowski, Marek Szurawski, Wydawnictwo AHA
 Koszyk
0 przedmiotów
Producent
Tu można zobaczyć wszystkie książki z wydawnictwa:

Wydawnictwo Naukowe PWN
 Kategoria:
 SQL
MySQL szybki start wydanie II

MySQL szybki start wydanie II

82.95zł
60.55zł
Informacje
Regulamin sklepu.
Koszty wysyłki.
Polityka prywatności.
Jak kupować?
Napisz do Nas.
 Wydawnictwa
 Poradniki
Przewodnik audytora systemów informatycznych Marian Molski, Małgorzata Łacheta HELION
Kwalifikacja EE.08. Montaż i eksploatacja systemów komputerowych, urządzeń peryferyjnych i sieci. Część 3. Projektowanie Barbara Halska, Paweł Bensel HELION
Prolog Programowanie W.F. Clocksin, C.S. Mellish HELION
Linux dla programistów i użytkowników Graham Glass, King Ables HELION
Język UML 2.0 w modelowaniu systemów informatycznych Stanisław Wrycza, Bartosz Marcinkowski, Krzysztof Wyrzykowski HELION
Arytmetyka komputerów w praktyce + CD Sławomir Gryś Naukowe PWN
Systemy Informacji Geograficznej Zarządzanie danymi przestrzennymi w GIS, SIP, SIT, LIS Leszek Litwin, Grzegorz Myrda HELION
Analiza i prezentacja danych w Microsoft Excel Vademecum Walkenbacha Wydanie II John Walkenbach, Michael Alexander HELION
Chemia organiczna Część IV J. Clayden, N. Greeves, S. Warren, P. Wothers WNT

sobota, 23 marzec 2019   Mapa strony |  Nowości |  Dzisiejsze promocje |  Koszty wysyłki |  Kontakt z nami