Zaawansowane wyszukiwanie
  Strona Główna » Sklep » Technika » Przemysł spożywczy » Moje Konto  |  Zawartość Koszyka  |  Do Kasy   
 Wybierz kategorię
Algorytmy Wzorce UML
Bazy danych
Bezpieczeństwo
Bioinformatyka
Biznes Ekonomia Firma
Chemia
DTP Design
E-biznes
Ekonometria
Elektronika Elektrotechnika
Energetyka
Fizyka
GIS
Grafika użytkowa
Hardware
Informatyczne systemy zarządzania
Informatyka w szkole
Internet
Języki programowania
Matematyka
Multimedia
Obsługa komputera
Office
Poradniki
Programowanie gier
Programy inżynierskie
Programy matematyczne
Serwery
Sieci Firewalle Protokoły
Słowniki
Systemy operacyjne
Technika
  Aranżacja wnętrz
  Automatyka Robotyka
  Budowa maszyn
  Budownictwo
  Budownictwo lądowe
  Geologia Hydrologia
  Materiały inżynierskie
  Motoryzacja
  Ochrona środowiska
  Ogrzewanie Klimatyzacja
  Przemysł spożywczy
  Rysunek techniczny
  Spawalnictwo
  Technika
  Technika pomiarowa
  Technika wojskowa
  Tworzywa sztuczne
  Zarządzanie jakością
Telekomunikacja
Tworzenie stron WWW

Zobacz pełny katalog »
 Wydawnictwo:
 WNT
Biopaliwa Proekologiczne odnawialne źródła energii

Biopaliwa Proekologiczne odnawialne źródła energii

69.00zł
52.44zł
Odroczony rozrost Technologia w piekarni 79.90zł 59.13zł
Odroczony rozrost Technologia w piekarni

Tytuł: Odroczony rozrost Technologia w piekarni
Autor: Huber Hans
ISBN: 978-83-01-18003-4
Ilość stron: 172
Data wydania: 09/2014
Oprawa: Twarda
Format: 15.5x24.5cm
Wydawnictwo: Naukowe PWN
Cena: 79.90zł 59.13zł


Klienci oczekują świeżych bułeczek, bez względu na porę dnia?

Jak zmodernizować produkcję i rozszerzyć asortyment bez ryzyka zwrotów?

Niezbędnik piekarza, dedykowany właścicielom piekarń i cukierni, technologom i uczniom.

Podpowiada praktyczne rozwiązania, koncentrując się wokół zastosowań technologii chłodniczych:
1. technologia prowadzenia gary w obniżonej temperaturze (odroczony rozrost), pozwala na odroczenie momentu wypieku o kilka-kilkanaście godzin oraz wyraźnie poprawia jakość wyrobów;
2. procesy technologiczne oparte o mroźnie szokowe oraz produkty głęboko mrożone umożliwiają transport uformowanych i wyrośniętych kęsów na znaczne odległości oraz jeszcze dłuższe przechowywanie. Proces wypieku staje się łatwiejszy i możliwy nawet dla mniej wykwalifikowanego personelu.

W książce znaleźć można:
- podstawy teoretyczne
- przykłady instalacji, omówienie obsługi urządzeń
- cenne wskazówki, poparte wynikami eksperymentów
- porady, na co trzeba zwrócić uwagę planując rozbudowę zakładu
- sklep firmowy – od czego zacząć?

Teraz już nic nie stoi na przeszkodzie, aby rozpocząć wypiek bezpośrednio w punktach sprzedaży - sieci partnerów lub... własnej!

Odroczony rozrost Technologia w piekarni
Tytuł książki: "Odroczony rozrost Technologia w piekarni"
Autor: Huber Hans
Wydawnictwo: Naukowe PWN
Cena: 79.90zł 59.13zł
Klienci, którzy kupili „Odroczony rozrost Technologia w piekarni”, kupili także:
<b>DevOps. Światowej klasy zwinność, niezawodność i bezpieczeństwo w Twojej organizacji</b>, <font color="navy">Gene Kim, Patrick Debois, John Willis, Jez Humble, John Allspaw</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Onepress</font>
DevOps. Światowej klasy zwinność, niezawodność i bezpieczeństwo w Twojej organizacji, Gene Kim, Patrick Debois, John Willis, Jez Humble, John Allspaw, Wydawnictwo Onepress
<b>C++ Zadania z programowania z przykładowymi rozwiązaniami. Wydanie II</b>, <font color="navy">Mirosław J. Kubiak</font>, <font color="green"> Wydawnictwo HELION</font>
C++ Zadania z programowania z przykładowymi rozwiązaniami. Wydanie II, Mirosław J. Kubiak, Wydawnictwo HELION
<b>Algebra macierzy brzegowych z zastosowaniami</b>, <font color="navy">Zbigniew Śleszyński, Michał Kolupa</font>, <font color="green"> Wydawnictwo C.H. BECK</font>
Algebra macierzy brzegowych z zastosowaniami, Zbigniew Śleszyński, Michał Kolupa, Wydawnictwo C.H. BECK
<b>Synteza układów cyfrowych</b>, <font color="navy">praca zbiorowa po redakcją Prof. Tadeusz Łuby</font>, <font color="green"> Wydawnictwo WKiŁ</font>
Synteza układów cyfrowych, praca zbiorowa po redakcją Prof. Tadeusz Łuby, Wydawnictwo WKiŁ
<b>Pozyskiwanie i przetwarzanie informacji w geodezji i kartografii</b>, <font color="navy">Andrzej Kaźmierczak, Wiesław Pawłowski</font>, <font color="green"> Wydawnictwo EXIT</font>
Pozyskiwanie i przetwarzanie informacji w geodezji i kartografii, Andrzej Kaźmierczak, Wiesław Pawłowski, Wydawnictwo EXIT
<b>Modelowanie sylwetki Atlas ćwiczeń dla kobiet</b>, <font color="navy">Frederic Delavier</font>, <font color="green"> Wydawnictwo PZWL</font>
Modelowanie sylwetki Atlas ćwiczeń dla kobiet, Frederic Delavier, Wydawnictwo PZWL
<b>Samolubny gen</b>, <font color="navy">Richard Dawkins</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Prószyński</font>
Samolubny gen, Richard Dawkins, Wydawnictwo Prószyński
<b>Forex - wyłącz emocje, włącz zyski. Przewodnik świadomego inwestora</b>, <font color="navy">Mikołaj Rylski</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Onepress</font>
Forex - wyłącz emocje, włącz zyski. Przewodnik świadomego inwestora, Mikołaj Rylski, Wydawnictwo Onepress
<b>Nanotechnologie</b>, <font color="navy">R.W. Kelsall, I.W. Hamley, M. Geoghegan</font>, <font color="green"> Wydawnictwo Naukowe PWN</font>
Nanotechnologie, R.W. Kelsall, I.W. Hamley, M. Geoghegan, Wydawnictwo Naukowe PWN
 Koszyk
0 przedmiotów
Producent
Tu można zobaczyć wszystkie książki z wydawnictwa:

Wydawnictwo Naukowe PWN
 Kategoria:
 Układy cyfrowe
Procesory DSP w przykładach

Procesory DSP w przykładach

89.00zł
71.20zł
Informacje
Regulamin sklepu.
Koszty wysyłki.
Polityka prywatności.
Jak kupować?
Napisz do Nas.
 Wydawnictwa
 Poradniki
Idealna reklama Sztuka promowania aplikacji w internecie Erica Sadun, Steve Sande HELION
Język UML 2.0 w modelowaniu systemów informatycznych Stanisław Wrycza, Bartosz Marcinkowski, Krzysztof Wyrzykowski HELION
JavaScript mocne strony Douglas Crockford HELION
Informatyka Europejczyka Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy (Wydanie II) Jarosław Skłodowski HELION
Chemia organiczna Część IV J. Clayden, N. Greeves, S. Warren, P. Wothers WNT
ArchiCAD 10 Karl Heinz Sperber HELION
Android. Programowanie aplikacji. Rusz głową Dawn Griffiths, David Griffiths HELION
UML 2.1 ćwiczenia Praca zbiorowa pod redakcją Stanisława Wryczy HELION
C++ Algorytmy i struktury danych Adam Drozdek HELION

poniedziałek, 23 lipiec 2018   Mapa strony |  Nowości |  Dzisiejsze promocje |  Koszty wysyłki |  Kontakt z nami